Enogastronomia

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#enogastronomia

 

La cultura di un territorio si respira, si tocca, si ascolta, si vede, si gusta.

Saper preparare un cibo affinché racconti della sua terra è un’arte.

Un’arte molto antica come le tecniche per la vinificazione dell’uva.

Lo spirito dell’uomo è qui presente quanto la materia del suo corpo.

La vibrazione del motore mentre attraverso questa collina,

la ritrovo nel cibo venuto fuori dal suo ventre.

Il calore del Sole e la forza del mare si uniscono e trovano espressione in un pesce.

L’Abruzzo ha una sua energia.

Ancestrale…

L’Abruzzo è un discorso allo spirito dell’uomo.

Con parole profonde quanto gli abissi del suo mare,

potenti quanto il Gran Sasso, la vetta più alta dell’Appennino,

spina dorsale dell’Italia,

delicate quanto un suo lago circondato dal bosco,

ritmiche quanto una sua cascata.

L’Abruzzo è un discorso fatto con le parole che cerchi.

 


 

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